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高贵的红虾
食育科普
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高贵的红虾
曾有一千位美食家，从五百种虾中评选“世界八大名虾”，阿根廷红虾始终位列其中。
阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻，具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。
阿根廷红虾属于深海野生虾，生长在干净无污染的阿根廷南部海域（南极附近）200米以下的冷水区，温度低，故而生长极为缓慢，一般需要3~4年的时间，才能长成20厘米长的大虾，是名副其实的高档食材。
捕捞红虾的季节通常在3月~12月间。而阿根廷红虾最大产量集中主要集中在11月~2月(同产卵期），其中6、7月份的虾质量最好，虾线也较少。
