虽然银鳕鱼在国内已经成为鳕鱼的代名词，但是其实它根本不是鳕鱼。
国内被称为银鳕鱼的鱼有2种：
①南极犬牙鱼
银鳕鱼是南极犬牙鱼的俗称。
它住在南极圈的深海中，正常鱼在这个温度早就冻死了，可是它有个超级牛的技能——防冻。这是因为它的血里面有种抗冻的蛋白质，所以它还被称为“最不怕冷的鱼”。
②阿拉斯加黑鳕
阿拉斯加黑鳕住在北极圈深海中，和南极犬牙鱼一样是深海鱼，不过一个在北极，一个在南极。
最先捕捞阿拉斯加黑鳕的是美国人，北美市场叫它“黑鳕鱼”。但是日本人才是它的“伯乐”，因为长得酷似鳕鱼，肉色
