鸡胸脯肉可以说是一块很懂事的肉了,不仅蛋白质含量最高,脂肪含量和能量也最低,脂肪含量仅为鸡爪的 12%,能量仅为鸡爪的 46%。
另外,鸡胸肉的钾含量是鸡腿的 1.5 倍,鸡翅的 1.6 倍、鸡爪的3.1倍,是整只鸡身上含量最高的。
可是,营养上的高蛋白低脂肪,在口感上却意味着老和柴,所以怎么烹饪能显得好吃就是一个问题了。
建议提前腌制嫩化鸡胸肉,香煎着吃,或者煮了撕成鸡丝吃,都是一些不错的选择。
如果你要很严格地控制能量,又要更多的摄入蛋白,那就牺牲一下口感吃鸡胸肉吧,对于贫民窟女孩来讲,它的价格也是最便宜的呢。